新大都饭店人代会服务工作侧记(2)

发布时间: 2007-03-15 00:00:00   编辑:sbf胜博发手机版官网编辑   来源: sbf胜博发手机版官网原创   浏览次数:

                    

                           细致周到 关怀备至  
                                      ----新大都饭店人代会服务工作侧记(2)
 

  随着十届人大五次会议进程的推移,新大都饭店的整体接待工作已进入中后期。为了让代表们享受到真诚、热情、温馨的服务,饭店上下团结一心,紧密配合,每个部门为了体现特色,都使出了十八般“武艺”,真是八仙过海,各显其能。新大都饭店展示的一流管理水平和服务技能,赢得了代表们如潮的好评…… 

共迎三八    3月8日,饭店向驻地所有女代表和女工作人员送上了代表真诚祝福的精致贺卡和精美礼品,许多女宾收到礼物后都十分惊喜,纷纷向饭店表示衷心的感谢。当晚,饭店还特意为住店代表团举办了庆祝“三•八”妇女节联谊会。在三个代表团和饭店接待组精心的组织和策划下,人大代表们纷纷上台献艺,整场晚会欢乐而祥和,大家共同度过了一个美好、难忘的夜晚。 

  
  专线联络    为做好针对性的服务工作,饭店专门安排了专人负责三个代表团的联络任务。从2月28日至今,联络员不分白天黑夜,随叫随到、有求必应。她们每人手里都有一个小本子,上面记满了代表团的日程安排、需要协调和解决的事情、还有代表们的特别需求。比如通过康乐部调整时间,安排专人每天清晨接待前来锻炼的上海代表;及时联系前厅部和客房部,在最快时间内把吉林团携带的大量物品准确无误地送进每个代表房间;与设备动力部一道,克服困难,在台湾代表房间内安装了上网卡,解决了他们的燃眉之急… 

  
  质量把关   把好外购食品质量关是确保“两会”代表食品安全的关键,为此,负责该项工作的饭店计财部从部门抽调了人员,加强了验货部人员力量。验货工作看似简单,却工作繁重,需要极大的耐心和细心。验货部人员每天都从早到晚,本着负责的工作态度,准确计量、认真查验上百种、上千公斤的物品和食品,不合格决不签收。员工们用朴实的话语表达了他们的心愿:“代表们在大都吃住,大家一点儿都不能懈怠,也一定保证从大家手中验过的食品和物品不出问题。”  

  
  服务个性   根据大会需要,所有代表和工作人员入住的楼层都安排了明台值班。三十余名来自客房、计财和采供部的明台员工依靠过硬的服务技巧,主动地做好按电梯、发报纸、送水果,帮助代表开门、拿东西等。多日来的服务使得各楼层台班的员工对于代表所住的房号以及生活习惯等已经了如指掌,台班员工和代表们相处得有如朋友、邻居和家人。 
      客房部在进一步突出个性化特色、满足代表的不同需求方面做了大量细致的工作。比如:雨雪后气温骤然下降,客房部准备好了毛毯和加热起器提供给代表御寒;南方代表不适应北方干燥气候,他们就拿来加湿器放在代表房间;有的女代表需要脸盆清洗衣物,他们也及时送到。代表和记者需要台灯和接线板了,他们就马上补充进来;还有的代表患糖尿病,楼层的员工知道后及时地报到会务组和医务组,将代表的饮食做了重新调整。14层一位代表身体不适出现呕吐,当班的学员李小梅马上赶到房间认真进行清理、打扫。这样的事例每天都在发生,员工们像对待家人一般地做着实实在在的小事,得到了大会会务组和代表的肯定和赞扬。有位代表用这样的话对服务人员做出了评价:“服务员们个个热情周到,很到位,很称职”。 
      人代会开始以来,每天都会有许多人大代表光临康乐中心休闲、活动。目前,康乐部接待的人大代表和工作人员已达1000余人次。为了更好地为代表服务,他们专门为代表安排了晨练时间,早六点开放游泳及健身场馆,代表对此非常满意。上海团代表写到:“感谢企业及员工为全国人大代表晨间锻炼增加了从上午6点起的游泳。”吉林团代表还写了“热情、周到的工作态度,要表扬”等等。 

  
  安全至上      安全工作一直是驻地接待工作的重中之重,保安部配合驻地警卫组,在代表进出饭店和每日三餐沿线,以及分组讨论会场加强部署,设专人盯岗。巡逻岗24小时不间断地进行全店巡视,以防突发事件。正门岗的刘志军、赵兵两个人每日从早晨7点到晚上11点,在饭店大门处疏导车辆,维持秩序,16个小时下来,他们腿都站肿了(右图)。前几日强冷空气伴随着6级左右的大风,使夜间的气温骤降至-9度,保安人员在刺骨的寒风中,手被冻僵了,耳朵被冻木了,但他们依然坚守在各自的岗位上,站好每一分钟岗。 

  
  不辞辛苦     行李房的小伙子们担负着每日分发报纸的繁重任务。今年为代表们订购的65种报刊,每日分发总量达16000余份,是历届最多的一次。每天从早上开始,小伙子们就要蹲在不足4平米的小空间分发各类报刊,他们分工配合,有条不紊,形成的流水线作业保证了效率,大量的报纸每天都能在第一时间送到代表们的房间。 

  
  一流餐饮    今年是饭店第一次接待上海、吉林、台湾三个代表团。由于三个代表团地域有别、饮食习惯不同,因此,做好有特色的餐饮服务尤为重要。为此,餐饮部借鉴了历年接会的经验,在菜肴设计上,力求做到“三多”,即:品种数量多、现场制作多、特色风味多,在突出各地饮食风味特色的基础上,使代表们品尝到淮扬、杭州、川、粤等菜系的风味菜肴及北京特色的风味小吃。另外,餐饮部还精心把握“三重点”原则,即:安全卫生是重点、出品质量是重点、营养搭配是重点。每天的供应品种达40余种,为了满足代表们不同的需求,他们还要随时调整、增加菜肴的花色品种,自大会开幕以来,餐饮部对菜单进行了14次的调整,根据代表建议增加菜品18种,确保代表们吃得满意放心。 

  
  代表感言    连日来,饭店员工们用饱满的热情、温馨的话语、优质的服务给代表们留下了深刻印象,下面是代表们对他们的感激之言:  
  曾下榻十多家宾馆的三届十五年全国人大代表:“真切感到服务最好、最真诚、最周到的非新大都餐厅莫属。真诚地向餐厅内、外的管理、服务人员致以最真诚的谢意”。 
  第十次参会的两届人大代表:“这里的服务是最好的。特点:(1)工作人员的微笑和问候是发自内心的;(2)服务员的训练有素养、到位。” 
  “菜多,味道好,服务员工作都很用心;用餐时间合理;可见组织工作细致、考虑周到。”  
  “新大都饭店餐饮服务品种花样多,质量好,清淡卫生、可口,服务热情、认真、细致、周到,吉林人大代表十分满意,给予负责人和全体服务人员表扬。” 
  “服务周到热情,礼仪热情;食品搭配适宜,色艳味美;表里一致,卫生整洁;表扬2431号服务员同志,并向餐厅全体表示诚挚谢意。” 
 

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